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簡介
青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類，是中國特有的茶類，青茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後，主要生產地區是福建省安溪縣等地。
青茶，這一家喻戶曉茶種，種類也是十分繁多，現在我們來說說它的幾個種類。
青茶有著安溪鐵觀音，鳳凰水仙，東方美人，大紅袍等多種茶類。
青茶製作工藝。製作程式有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。青茶因其做青的方式不同，分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。
總的說，茶要經過採摘，傳統製作工藝，還有烘培這三個階段才能得到我們所熟悉的成品青茶~
青茶有著保健的功效，飲用青茶能瘦身，還可以改善聽力，防癌症，降血脂，抗衰老等多種功效，說到這裡，是不是有許多女同學已經動心了呀~，不急，咱來說說它的三大禁忌。
青茶它雖然益處繁多，但也要注意，它有三大飲用禁忌~
一·是空腹不飲，否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是“茶醉”；
二·是睡前不飲，否則難以入睡；
三·是冷茶不飲，冷後性寒，對胃不利。
這三忌對初飲青茶的人尤為重要，因為青茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多，這也是它的一大特點。
總的說，青茶不僅好喝，而且有著許多保健功效，但千萬要記住它的三大禁忌。青茶，你值得擁有~